Azienda Agricola Cirenaica


Chi Siamo

L’azienda agricola e suinicola “Cirenaica” dei fratelli Sandro e Giampietro Passerini che aderisce al “Marchio Parco Ticino – Produzione Controllata”, con salumificio artigianale a Bollo CE, il cui allevamento è iscritto e riconosciuto dal Consorzio del prosciutto di Parma, si trova nel cuore del Parco del Ticino, nel Comune di Robecchetto con Induno a soli 30 min da Milano.


L'allevamento


Attualmente gran parte della produzione commerciale di maiali è basata su animali frutto di incroci tra le varie razze, per migliorarne le caratteristiche. Sono molto adatti alla produzione di carne di altissima qualità, magre, gustose e con poco colesterolo. I nostri suini sono particolarmente adatti alla salatura e stagionatura, quindi alla produzione dei salumi e prosciutti italiani di altissima qualità. Il nostro allevamento è composto da 40 suini riproduttori che generano un ciclo di circa 850 suini all'anno. La gestazione delle scrofe ha una durata di circa 114 giorni, i maialini vengono allattati dalla madre fino a circa 35-40 giorni, dopo 15 giorni l'alimentazione viene gradualmente integrata con acqua e mangime. I suini svezzati vengono portati nei recinti con lettiere in paglia, a 5 mesi vengono suddivisi in piccoli gruppi (8 capi) e spostati nei box per l'ingrasso.


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Testimonianze

  • Francesco
    Se si vuole mangiare roba naturale, è sicuramente il posto più indicato per acquistarla, sono allevatori e coltivatori che operano con criterio e passione per il loro lavoro.
    Francesco
  • Domenica
    Ottimo spaccio aziendale di salumi e di prodotti prodotti nel Parco del Ticino. Allevano maiali e i salumi sono prodotti tutti da questi animali. Ottimi, superiori di gran lunga a tutti quelli esistenti sul mercato!
    Domenica
  • Giacomo
    Allevamento biologico nel parco del Ticino con vendita diretta delle carni e degli altri loro prodotti (legumi, cereali, farine,...). Lo trovo ottimo come fornitore perché combina la (ottima!!) qualità del prodotto con la logica della filiera corta (vista la distanza, potrei dire anche "chilometri zero" senza paura di essere smentito).
    Giacomo
  • Marco
    Ho visitato più volte l'azienda, la qualità della carne è ottima. Si può visitare l'allevamento che comprende sia Suini, che Mucche. Hanno un piccolo punto vendita dove è possibile acquistare ottimi tagli di carne, ed altri prodotti naturali a Km 0 di aziende del Ticino. Ottima qualità prezzo e possibilità di organizzare pranzi/cene di gruppo con menù tipico ed a km 0 previa richiesta. Se passate di qui non potete non Assaggiare i loro Salumi !!!
    Marco
  • Rossella
    Qui si trovano ottimi prodotti del territorio, Scaramella e cotechino ottimi. Gentili e cordiali.
    Rossella

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