La coltivazione di cereali autunno-vernini, copre circa 5 ettari dei nostri terreni e segue il ciclo agricolo classico di queste zone, secondo le variazioni delle condizioni pedoclimatiche, l’andamento stagionale e le esigenze legate alle richieste di mercato. Gran parte della produzione agraria è destinata all’alimentazione degli animali allevati, mentre il restante 25% viene stoccato ed utilizzato come previsto dal Piano Utilizzazione Agronomica Semplificato approvato.